Русский квас

Состав:
Хлеб ржаной 1000 грамм,
сахар 200 грамм,
дрожжи прессованные 50 грамм,
изюм 50 грамм,
вода 6 литров.

Черствый хлеб нарезают ломтиками и подсушивают в духовке до темно-коричневого цвета.

Затем их заливают горячей кипяченой водой (5 литров), закрывают посуду крышкой и настаивают 6 - 8 часов.

После этого раствор процеживают, вводят разведенные в теплой кипяченой воде дрожжи и сахар, добавляют изюм и ставят для брожения.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.