Квасы

Высушить несколько ломтиков черного ржаного хлеба (можно черствого). Вскипятить воду, кипятком залить сухари и оставить их на несколько часов для настаивания. Через 3 — 5 […]

Состав: 1 килограмм свеклы 5 литров воды. Красную свеклу очистить, промыть, нарезать брусочками, залить охлажденной кипяченой водой, добавив 2 — 3 корочки ржаного хлеба, и […]

Состав: Хлеб ржаной 1000 грамм, сахар 200 грамм, дрожжи прессованные 50 грамм, изюм 50 грамм, вода 6 литров. Черствый хлеб нарезают ломтиками и подсушивают в […]

Состав: 50 грамм мяты перечной, 500 грамм сахара, 5 литров воды, 25 грамм дрожжей, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты. Промытые листья мяты и молодые ростки […]

Состав: Хлеб ржаной 800 грамм или сухари 500 грамм, сироп яблочный 300 миллилитров, сахар 300 грамм, дрожжи прессованные 36 грамм, имбирь 6 грамм, вода 5500 […]

Состав: Яблоки 1000 грамм, сахар 500 грамм, дрожжи прессованные 50 грамм, кислота лимонная 3 грамма, вода 5 литров. Яблоки после отделения семенного гнезда нарезают, заливают […]

Состав: Концентрат квасного сусла или концентрат кваса 450 миллилитров, дрожжи прессованные 15 грамм, сахар 55 грамм, вода 4550 миллилитров. Концентрат квасного сусла разводят кипяченой теплой […]

Состав: 1 килограмм ржаных сухарей (лучше из разного хлеба: бородинского, ржаного), 750 грамм сахара, 50 грамм изюма, 10 — 15 листьев черной смородины, 2 — […]

Состав: Плодовый или ягодный сок 2 литра, сахар 300 грамм, дрожжи прессованные 50 грамм, вода 3 литра. В воду кладут песок и доводят до кипения, […]

Состав: Русский квас, квас из экстракта хлебного кваса или квас хлебный из концентрата 4925 миллиграмм, мед 125 грамм, хрен (корень) 125 грамм. В небольшое количество […]