Состав:
Хлеб ржаной 1000 грамм,
сахар 200 грамм,
дрожжи прессованные 50 грамм,
изюм 50 грамм,
вода 6 литров.
Черствый хлеб нарезают ломтиками и подсушивают в духовке до темно-коричневого цвета.
Затем их заливают горячей кипяченой водой (5 литров), закрывают посуду крышкой и настаивают 6 — 8 часов.
После этого раствор процеживают, вводят разведенные в теплой кипяченой воде дрожжи и сахар, добавляют изюм и ставят для брожения.
Оставить комментарий