
Состав:
Для теста:
110 грамм муки,
40 грамм воды,
соль.
Для фарша:
80 грамм баранины,
15 грамм лука репчатого,
соль,
перец.
Из муки, воды и соли приготовить пресное тесто, как для лапши.
Тесто раскатать пластом толщиной 2 миллиметра; смазать лепешки яйцом, положить на середину фарш и загнуть один край лепешки над фаршем так, чтобы получился пирожок в виде полумесяца.
Края пирожка обрезать зубчатым резцом или выемкой.
Жарить в большом количестве жира, подавать горячими.
Оставить комментарий