Состав:
Белая фасоль — 500 грамм,
ветчина (или ветчинная колбаса) — 250 грамм,
лук репчатый — 1 большая луковица,
масло растительное — 1 столовая ложка,
соль, перец молотый черный, красный перец, цедра лимона — по вкусу,
лук зеленый — несколько перышек,
томатный сок — 3 стакана.
Фасоль промыть, залить водой на 3 — 4 часа, затем отварить до мягкости.
Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.
Лук нарезать ломтиками, слегка обжарить в растительном масле, добавить ветчину, нарезанную кубиками, обжарить вместе с луком и смешать с фасолью.
Приправить перцем, солью и цедрой лимона.
Готовое блюдо посыпать зеленым луком и подать к столу с острым томатным соусом и отварным картофелем.
Оставить комментарий