Состав:
Стручковая фасоль — 200 грамм,
сок томатный -100 миллилитров,
масло сливочное — 30 грамм,
зелень петрушки — 5 грамм,
сода — 1 щепотка,
соль.
Стручки зеленой фасоли промывают, очищают, нарезают пополам по ширине, кладут в кипящую воду, в которую предварительно всыпали соль и щепотку питьевой соды, и отваривают до готовности.
Фасоль отцеживают, заливают томатным соком и растопленным сливочным маслом и варят еще 15 — 20 минут на слабом огне.
При подаче на стол густо посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
Оставить комментарий