Грибная икра

Состав:
450 грамм соленых грибов,
1 луковица,
3 столовые ложки растительного масла,
зелень,
черный молотый перец.

Соленые грибы пропустить через мясорубку вместе с обжаренным репчатым луком, добавить перец, соль, тщательно перемешать.

Подготовленную икру положить горкой в салатник, посыпать мелко нарезанным укропом.

Но если вам не лень, то можно приготовить икру старинным способом: икра - настоящая и единственно верная - получится, если грибы очень мелко изрубить сечкой в деревянном корытце или деревянной миске.

Тогда ткань грибов не раздавливается, как в мясорубке, а будет зернистой, упругими крупинками, икринками

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.