Состав:
450 грамм соленых грибов,
1 луковица,
3 столовые ложки растительного масла,
зелень,
черный молотый перец.
Соленые грибы пропустить через мясорубку вместе с обжаренным репчатым луком, добавить перец, соль, тщательно перемешать.
Подготовленную икру положить горкой в салатник, посыпать мелко нарезанным укропом.
Но если вам не лень, то можно приготовить икру старинным способом: икра — настоящая и единственно верная — получится, если грибы очень мелко изрубить сечкой в деревянном корытце или деревянной миске.
Тогда ткань грибов не раздавливается, как в мясорубке, а будет зернистой, упругими крупинками, икринками
Оставить комментарий