Состав:
Фасоль красная — 0,5 килограмм,
грецкие орехи очищенные — 0,5 стакана,
сливочное масло — 100 грамм,
чеснок,
соль,
гранат 1 штука.
Замоченную на 5 — 6 часов фасоль варить до готовности без соли.
Отваренную остывшую фасоль пропустить через мясорубку, туда же прокрутить орехи, выдавить 2 — 3 зубчика чеснока, посолить, перемешать.
Если паштет получился суховат — добавить немного фасолевого отвара.
Часть паштета выложить слоем около 3 сантиметров на плоское блюдо (можно рыбное), на него — сантиметровый слой сливочного масла и замазать все вторым слоем паштета.
Сверху украсить зернами красного граната, чем их больше — тем лучше.
Оставить комментарий