Состав:
Петух — 1штука (1,5 килограмма),
растительное масло — 1 стакана,
картофель — 1,5 килограмма,
сливочное масло — 2 — 3 столовые ложки,
лук репчатый (мелко нарезанный) — 2 штуки,
белое сухое вино — 1/2 стакана,
соль, перец — по вкусу,
корица, гвоздика — по вкусу.
Ощипать, выпотрошить, вымыть петуха и нарезать его на куски. Подсушить, затем обвалять их в муке.
Положить масло в сковороду и обжарить куски мяса.
В кастрюлю налить растительное масло, положить лук и пряности, выложить куски петуха и, когда они поджарятся немного, налить вино.
В образовавшуюся подливу долить немного воды и оставить кипеть.
Оставить комментарий