Петух в винном соусе

Состав:
Петух - 1штука (1,5 килограмма),
растительное масло - 1 стакана,
картофель - 1,5 килограмма,
сливочное масло - 2 - 3 столовые ложки,
лук репчатый (мелко нарезанный) - 2 штуки,
белое сухое вино - 1/2 стакана,
соль, перец - по вкусу,
корица, гвоздика - по вкусу.

Ощипать, выпотрошить, вымыть петуха и нарезать его на куски. Подсушить, затем обвалять их в муке.

Положить масло в сковороду и обжарить куски мяса.

В кастрюлю налить растительное масло, положить лук и пряности, выложить куски петуха и, когда они поджарятся немного, налить вино.

В образовавшуюся подливу долить немного воды и оставить кипеть.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.