Вешенки с овощами

Состав:
Фенхель - 2 штуки,
сок - 1/2 лимона,
вешенки - 150 грамм,
кольраби - 2 штуки,
помидоры - 8 штук,
острый красный перец - 1 стручок,
петрушка - 1 пучок,
соевый соус - 4 столовые ложки,
перец - по вкусу,
сахар - по вкусу,
херес - 2 столовые ложки,
соевое масло - 6 столовых ложек.

Клубни фенхеля разрезать пополам и в течение 6 минут бланшировать в кипящей воде с лимонным соком.

Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь.

Грибы измельчить.

Кольраби очистить от кожуры, разрезать пополам и нарезать ломтиками.

Красный перец разрезать на 4 части.

Помидоры нарезать крест-накрест.

Петрушку помыть, подсушить и мелко порубить.

Соевый соус, херес, перец, щепотку сахара и соевое масло перемешать.

Овощи оставить в маринаде на 30 минут.

Грибы и овощи вместе с маринадом выложить в тарелочки, изготовленные из фольги.

Положить в гриль и готовить 25 минут.

Готовое блюдо посыпать петрушкой.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.