Состав:
Фенхель — 2 штуки,
сок — 1/2 лимона,
вешенки — 150 грамм,
кольраби — 2 штуки,
помидоры — 8 штук,
острый красный перец — 1 стручок,
петрушка — 1 пучок,
соевый соус — 4 столовые ложки,
перец — по вкусу,
сахар — по вкусу,
херес — 2 столовые ложки,
соевое масло — 6 столовых ложек.
Клубни фенхеля разрезать пополам и в течение 6 минут бланшировать в кипящей воде с лимонным соком.
Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь.
Грибы измельчить.
Кольраби очистить от кожуры, разрезать пополам и нарезать ломтиками.
Красный перец разрезать на 4 части.
Помидоры нарезать крест-накрест.
Петрушку помыть, подсушить и мелко порубить.
Соевый соус, херес, перец, щепотку сахара и соевое масло перемешать.
Овощи оставить в маринаде на 30 минут.
Грибы и овощи вместе с маринадом выложить в тарелочки, изготовленные из фольги.
Положить в гриль и готовить 25 минут.
Готовое блюдо посыпать петрушкой.
Оставить комментарий