Вешенки с овощами

Состав:
Фенхель — 2 штуки,
сок — 1/2 лимона,
вешенки — 150 грамм,
кольраби — 2 штуки,
помидоры — 8 штук,
острый красный перец — 1 стручок,
петрушка — 1 пучок,
соевый соус — 4 столовые ложки,
перец — по вкусу,
сахар — по вкусу,
херес — 2 столовые ложки,
соевое масло — 6 столовых ложек.

Клубни фенхеля разрезать пополам и в течение 6 минут бланшировать в кипящей воде с лимонным соком.

Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь.

Грибы измельчить.

Кольраби очистить от кожуры, разрезать пополам и нарезать ломтиками.

Красный перец разрезать на 4 части.

Помидоры нарезать крест-накрест.

Петрушку помыть, подсушить и мелко порубить.

Соевый соус, херес, перец, щепотку сахара и соевое масло перемешать.

Овощи оставить в маринаде на 30 минут.

Грибы и овощи вместе с маринадом выложить в тарелочки, изготовленные из фольги.

Положить в гриль и готовить 25 минут.

Готовое блюдо посыпать петрушкой.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.