Голуби со сметаной

Состав:
Голуби - 10 штук,
сливочное масло - 150 грамм,
репчатый лук- 1 штука,
сметана - 250 миллилитров,
мука - 1.5 столовые ложки,
бульон из птицы или вода - 2 стакана,
соль и белый перец - по вкусу.

Обработанных и вымытых голубей разрезать на порционные куски, посолить и обжарить в масле.

В этой же посуде, вынув голубей, пассировать мелко нарезанный лук, залить бульоном, положить в соус голубей и тушить 20 минут.

Добавить смешанную с маслом и сметаной муку и перец и варить еще 20 минут.

Подавать в горячем виде с горячей мамалыгой.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.