Состав:
Голуби — 10 штук,
сливочное масло — 150 грамм,
репчатый лук — 2 штуки,
коньяк — 50 миллилитров,
лимонный сок — 1 чайная ложка,
грибы — 300 грамм,
зелень петрушки — по вкусу,
соль и перец — по вкусу.
Обработанных и вымытых голубей разрезать на 4 части и обжарить в кастрюле с маслом и мелко нарезанным луком, периодически помешивая.
Затем влить коньяк и лимонный сок, добавить мелко нарезанные грибы, соль, перец и довести до готовности.
Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки.
Оставить комментарий