Состав:
7 литр воды,
200 — 500 грамм сахара.
Плоды наколоть заостренной спичкой в 2 — 3 местах и плотно уложить в банки по плечики.
Залить холодным сахарным сиропом несколько выше уровня плодов, затем пастеризовать или стерилизовать.
Пастеризовать при 80 °С:
полулитровые банки — 10 минут,
литровые — 15 минут,
трехлитровые — 25 — 30 минут.
В кипящей воде стерилизовать соответственно 5, 8 и 15 минут.
Укупорить и охладить в кастрюле с водой, доливая холодную воду.
Оставить комментарий