Состав:
На 1 бутылку красного десертного вина:
2 желтка яиц,
50г сахара,
1/2 чайные ложки молотой корицы,
2-3 гвоздики.
Нагреть вино с пряностями до 70 градусов и вливать его тонкой струйкой во взбитые с сахаром желтки, всё время помешивая.
Следует обратить внимание, что температура нагрева вина должна быть не выше 70 градусов, иначе желтки яиц «свернуться» и напиток не получится.
Процедить и сразу подавать к столу.
Оставить комментарий