Состав:
Баранина — 300 грамм,
рис — 1 стакан,
морковь — 2 штуки,
лук репчатый — 1 луковицы,
сало курдючное — 3 столовые ложки,
изюм (без косточек) — 3 — 4 столовые ложки.
Баранину варят крупными кусками.
В кипящий бульон кладут рис, нарезанные соломкой и пассированные морковь и репчатый лук, изюм.
Когда рис сварится, добавляют горячее курдючное сало и размешивают.
Плов подают, уложив рядами рис и вареное мясо, нарезанное тонкими ломтиками.
Оставить комментарий