Состав:
1 литр молока,
1 стакан сахара,
1 чайная ложка лимонной цедры,
ваниль,
4 яйца.
Взбить в крепкую пену 4 белка.
Выложить ее в смазанную маслом форму для торта, накрыть и варить на водяной бане 20 — 25 минут.
Опрокинув форму, выложить «Серебряный круг» на блюдо.
Разогреть молоко с 1 стаканом сахара и лимонной цедрой.
Хорошо взбить желтки и тонкой струйкой ввести их в молоко, помешивая его веничком.
Поставить крем на слабый огонь и продолжать помешивание до появления пузырей.
Снять с огня, охладить, ароматизировать ванилином и налить вокруг «Серебряного круга».
Перед подачей полить малиновым сиропом.
Оставить комментарий