Пудинг лимонный
Состав: Мука пшеничная 1 неполный стакан, масло сливочное 150 грамм, сухари 2 стакана, сахарный песок 3/4 стакана, лимонный сок 2 столовые ложки, цедра 1/5 лимона, […]
Десерт
Клюквенный мусс
Состав: 1 стакан клюквы, 1 стакан сахарного песка, 3 столовые ложки манки, вода. Стакан клюквы залить 1/3 стакана воды, потолочь, отжать сок и поставить его […]
Ванильный мусс
Состав: 4 желтка, 1 яйцо, 120 грамм сахара, 5 рюмок белого вина, ванилин. Для водяной бани взять большую кастрюлю и нагреть в ней воду. Смешать […]
Ананасовый мусс
Состав: 25 грамм ананасов консервированных, 16 грамм сахара, 3 грамм желатина, 1 грамм кислоты лимонной. Для сиропа: 10 грамм сахара, 5 грамм вина, 15 грамм […]
Мороженое десертное
Состав: 100 грамм мороженое, 30 грамм соуса, 30-50 грамм фруктов. В десертное мороженое входят все виды мороженого: сливочное, шоколадное, фруктовое и т. п. Подавать это […]
Мороженое банановое
Состав: 3 банана, 50 грамм консервированных ананасов, 0,5 стакана кедровых орехов, 0,25 чайные ложки ванили, 1 чайная ложка бананового ликера, ванилин. Бананы очистить от кожуры, […]
Мороженое апельсиновое
Состав: Цедра 3 апельсинов, 1 стакан лимонного сока, 1 лимон, 1 стакан сахара, 2 стакана воды, 1 чайная ложка желатина. Сварить сахарный сироп, добавить натертую […]
Мороженое ананасовое
Состав: 500 грамм свежего или консервированного ананаса, 1 стакан сахара, 2 стакана воды, 1 стакан лимонного сока, 1 чайная ложка желатина. Лoмтики ананаса тщательно растолочь […]
Мороженое сливочное
Состав: 3 яичных желтка, 1 1/2 стакана сахара, 2 стакана молока, 1 стакан взбитых сливок, ванилин по вкусу. Желтки растереть с сахаром, добавить молоко и […]
Крем из сливок
Состав: 1 стакан густых сливок, 0,5 стакана сахарной пудры, 10 грамм желатина, ваниль. Сливки влить в кастрюлю (но не алюминиевую), поставить на лед или в […]