Состав:
Мука пшеничная 1 неполный стакан,
масло сливочное 150 грамм,
сухари 2 стакана,
сахарный песок 3/4 стакана,
лимонный сок 2 столовые ложки,
цедра 1/5 лимона,
яйца 6 штук,
соль по вкусу.
Яичные желтки растереть с сахаром, белки взбить до пенистой консистенции.
Размягченное сливочное масло, молотые сухари, предварительно поджаренную муку и соль смешать с желтками.
Добавить лимонный сок и измельченную цедру.
В смесь ввести белки.
Все тщательно перемешать, уложить в смазанную маслом форму и довести до готовности на водяной бане.
Оставить комментарий