Состав:
4 желтка,
1 яйцо,
120 грамм сахара,
5 рюмок белого вина, ванилин.
Для водяной бани взять большую кастрюлю и нагреть в ней воду.
Смешать желтки, яйцо, сахар, ванилин и взбить миксером.
Поставить посуду со смесью в кипящую воду и медленно, порциями, влить вино.
При этом мусс надо периодически взбивать.
Когда мусс вспенится, разлить его по бокалам.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Оставить комментарий