Курица в вине

Состав:
Цыпленок - 1 штука,
соль и черный перец (молотый) - по вкусу,
розмарин (сушеный) - 1/2 чайной ложки,
чеснок - 20 зубчиков,
белое вино - 250 миллилитров,
зеленый лук - 1 пучок,
сметана - 2 столовые ложки.

Нагрейте духовку до температуры 200 градусов.

Возьмите курицу средних размеров, вымойте и обсушите.

Снаружи и изнутри натрите птицу солью, перцем и розмарином.

Чеснок очистите и семь зубчиков положите в брюшко курицы.

Затем еще семь зубчиков положите между мясом и кожей шеи.

В жаровню влейте примерно 125 миллилитров вина и положите в него курицу и оставшиеся дольки чеснока.

Жарьте в хорошо разогретой духовке примерно в течение 2 часов.

Зеленый лук тщательно промойте под струёй холодной проточной воды, почистите и нарежьте маленькими кольцами.

Примерно через полтора часа, после того как вы поставили курицу в духовку, влейте оставшееся вино и положите нарезанный зеленый лук в жаровню.

Время от времени поливайте птицу образовавшимся во время приготовления соком.

Достаньте курицу из духовки.

Выделившийся сок слегка уварите на сильном огне.

Добавьте в него сметану, посолите и поперчите по вкусу.

Можете положить туда несколько измельченных долек чеснока.

Курицу подавайте на стол с соусом.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.