Состав:
Курица — 1 штука,
коренья (петрушка, сельдерей и прочее) — 1 пучок,
мука — 2 столовые ложки,
карри — 2 чайные ложки,
ананас — 5 кружочков,
сметана — 1 стакан,
соль,
лимонный сок — по вкусу.
Коренья очистить, порезать и варить в подсоленной воде вместе с курицей, пока она не станет мягкой.
Курицу вынуть из супа и порезать на порционные кусочки.
Суп процедить.
Из масла и муки приготовить белый соус, размешать в 2 стаканах бульона, варить около 10 минут.
Соус посолить, добавить лимонный сок и карри.
Кружочки ананаса разделить на небольшие частички и прогреть в соусе.
Куриное мясо также положить в соус и оставить приблизительно на 10 минут.
К готовой курице подают отдельно сваренный рассыпчатый рис.
Оставить комментарий