Сосиски из индейки

Состав:
Яблоки - 400 грамм,
лук репчатый - 1 небольшая луковица,
сухари белые - 1 стакан,
яйцо - 2 штуки,
соль - 1/2 чайной ложки,
шалфей - 1 чайная ложка,
черный перец (крупно помолотый) - 1/2 чайной ложки,
специи для птицы - по вкусу,
петрушка (сушенная) - 1 столовая ложка,
фарш из грудки индейки - 450 грамм.

Яблоки и лук мелко нарезать, выложить на небольшую сковороду и обжаривать их, непрерывно помешивая в течение 4 минут.

Затем охладить пассированную массу в отдельном сосуде.

Смешать фарш из индейки с хлебом, зеленью и специями, добавить охлажденные пережаренные лук и яблоки и все тщательно перемешать.

Начинить свиную кишку и перевязать так, чтобы получилось 6 - 8 сосисок.

Перед подачей сосиски обжарить, либо сварить.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.