Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Доливать воду в суп в процессе варки не следует, так как это ухудшает его вкус.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Мясо по-преображенски

Состав:
Филейная вырезка - 320 - 400 грамм,
мука - 120 грамм,
молоко - 120 грамм,
растительное масло - 8 грамм,
яйцо - 1 штука,
кулинарный жир - 60 грамм,
соль,
перец.

Мясо нарежьте кусочками размером 10 сантиметров на 1.5 сантиметра.

Замаринуйте в сухом белом вине с добавлением специй на 40 минут.

Приготовьте тесто-кляр по следующему рецепту:
В теплое молоко всыпьте просеянную муку, добавьте соль и яичный желток. Все хорошо перемешайте.

В готовое тесто перед жаркой введите хорошо взбитый белок.

Кусочки мяса обмакните в кляр и опустите в кипящий фритюр (пополам жир и растительным масло).

Жарьте до образования золотистой корочки.

Кусочки мяса уложите на блюдо в виде пирамиды или колодца и украсьте зеленью и овощами.

Отдельно подайте соус - майонез с кетчупом.

(пока нет оценки)
Загрузка...
Метки: , ,
Размещено в рецептах: Говядина
Vkontakte Facebook Twitter Мой мир Livejournal Ваау! News2.ru SMI2 Google Bookmarks I.ua Закладки Yandex Myscoop Ruspace Web-zakladka Zakladok.net Reddit БобрДобр.ru Memori.ru МоёМесто.ru Mister Wong

Пока нет комментариев к рецепту “Мясо по-преображенски”

Прокомментировать