Состав:
Растительное масло — 1.5 столовые ложки,
мякоть баранины — 750 грамм,
лук репчатый — 1 — 2 штуки,
чеснок (растертый) — 1 — 2 дольки,
помидоры — 6 штук,
красный острый перец — 1 стручок,
чеснок — 2 дольки,
отваренный рис — 500 грамм,
соль.
Брэди — блюдо из жирного мяса с тушеными овощами.
Баранину нарежьте мелкими кусочками. Нагрейте масло и обжарьте его до образования золотистой корочки. Переложите мясо в другую посуду.
Слейте масло, оставив его на сковороде чуть-чуть. Положите в сковороду нарезанные лук и чеснок и поджарьте до коричневого цвета.
Помидоры очистить от кожицы, стручок перца очистить от семян и мелко порезать. Положите помидоры, красный перец, сахар и соль. Перемешайте. Добавьте мясо и немного какого-либо фруктового сока. Поставьте все это на медленный огонь и тушите брэди примерно 1 час, периодически помешивая
Снимите крышку и тушите брэди еще 30 — 40 минут, также помешивая. Баранина должна быть очень мягкой, а вся жидкость — испариться. Подайте с рисом.
Оставить комментарий