Гуляш из лисичек

Состав:
Лисички - 500 грамм,
репчатый лук - 3 штуки,
растительное масло - 2 - 3 столовые ложки,
сливочное масло - 1 столовая ложка,
перец сладкий - 2 столовые ложки,
мука - 2 столовые ложки,
сметана - 1/4 стакана,
черный перец (молотый),
соль - по вкусу.

У лисичек отрезать ножки на 1/3 высоты, тщательно вымыть.

Крупные грибы разрезать пополам, маленькие - оставить целиком.

Сложить в эмалированную кастрюлю, влить холодную воду, вскипятить, подсолить и проварить 5 - 10 минут.

Отвар слить. Лук и сладкий перец очистить, вымыть, порезать: лук - полукольцами, перец - соломкой.

В раскаленную сковороду влить растительное масло, разогреть его, положить лук и грибы, слегка обжарить.

3атем добавить подготовленный сладкий перец и тушить 25 - 30 минут.

После этого положить в грибы муку и сметану, заправить молотым перцем, солью, перемешать и тушить не менее 15 минут, положив в самом конце сливочное масло.

На стол гуляш подают горячим на сковороде.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.