Состав:
Свежие грибы (белые грибы, подосиновики, подберезовики, лисички, шампиньоны) — 800 грамм,
лук репчатый — 1 большая луковица,
масло сливочное — 5 — 6 столовых ложек,
сыр тертый — 100 грамм,
мука — 1/2 стакана,
молоко — 1 стакан,
помидоры — 4 — 5 штук,
зелень петрушки,
соль — по вкусу.
Грибы очистить, промыть, мелко нарубить, прибавить нарезанный лук, присолить и тушить до мягкости в половине, указанной в рецепте норме масла.
Ввести измельченные помидоры и петрушку, посолить, хорошо перемешать и вылить в смазанную жиром посуду.
Из оставшегося масла, муки и молока приготовить довольно жидкий белый соус, которым залить массу.
Запекать в умеренно нагретой духовке до образования румяной корочки.
Посыпать тертым сыром в горячем виде.
Оставить комментарий