Куропатки на вертеле

Состав:
Куропатки - 2 штуки,
картофель - 500 грамм,
сливочное масло - 100 грамм,
брюссельская капуста - 600 грамм,
лимон - 1 штука,
сало - 200 грамм,
соль и перец - по вкусу.

Обработать тушки куропаток, выпотрошив их через горлышко, обернуть грудки ломтиками очищенного лимона, а сверху - ломтиками сала, завернуть в смазанный маслом пергамент, насадить на вертел и жарить над раскаленными углями.

Брюссельскую капусту очистить, промыть и стушить с маслом и солью.

Готовых куропаток разрезать на куски и подавать с брюссельской капустой.

Можно подавать и с жареным во фритюре картофелем (соломкой).

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.