Состав супа на 6 порций:
6 стаканов воды,
4 маленькие картофелины,
2 средние луковицы, нарезанные кружочками,
2 моркови, натертые на терке,
2 столовые ложки фасоли,
3 больших помидора, нарезанных кусочками,
3 — 4 штуки гвоздики,
1/2 чайной ложки соли,
2 столовые ложки сливочного масла,
4 чайные ложки тертого сыра,
4 чайные ложки муки.
Все компоненты, кроме масла, муки и сыра, сложить в кастрюлю (фасоль предварительно отвариварить) и варить до готовности.
Снять с огня.
Муку обжарить на сухой сковороде, но так, чтобы она не стала коричневой.
Затем муку и масло добавить в суп и варить 5 минут.
Перед подачей на стол посыпать тертым сыром.
Оставить комментарий