Песочный пирог

Состав:
3 стакана муки,
1 стакан сметаны,
3/4 стакана сахара,
1/4 чайной ложки соды,
1/4 чайной ложки соли.

Для начинки:
1 стакан сметаны,
1/2 стакана сахара,
ванилин.

Сметану взбить с сахаром и солью до полного их растворения, во взбитую массу всыпать муку с содой, быстро замесить тесто однородной слабой консистенции.

Тесто разделить на четыре равные части, раскатать круглые лепешки, положить их на противень, смазанный жиром, испечь при температуре 200-220 °С до появления золотистого цвета.

Коржи охладить, три коржа положить один на другой, прослоив сметанным кремом, поверхность и края обмазать кремом и посыпать песочной крошкой, приготовленной из четвертого коржа.

Пирог можно украсить цукатами из апельсинной корочки, черносливом, изюмом, ядрами миндаля или грецкого ореха.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.