Состав:
200 грамм сыра,
200 грамм сливочного масла,
200 — 300 грамм пшеничной муки,
1/2 чайной ложки соли,
молотый красный перец.
К сбитому маслу добавить соль, перец, натертый сыр и просеянную муку, смесить.
Затем раскатать тесто в несколько валиков диаметром 1 сантиметр, разрезать их на куски 6 — 8 сантиметров длиной, сделать подковки, положить на смазанный жиром лист, выпекать при умеренном жаре (10 — 15 минут) до светло-коричневого цвета.
Нельзя печь слишком долго, иначе печенья приобретут неприятный горьковатый привкус.
Оставить комментарий