Состав:
140 грамм творога,
20 грамм муки пшеничной,
8 грамм яйца,
15 грамм сахара,
10 грамм масла сливочного,
30 грамм сметаны.
Время приготовления: 60 минут.
В протертый творог положить яйца, соль, сахар, размягченное масло и муку.
Все хорошо смешать, до образования однородной массы.
Разложенную на столе массу посыпать мукой, раскатать в пласт до толщины 1 сантиметр и разрезать на полоски шириной в 2,5 сантиметра.
Затем полоски в свою очередь нарезать на кусочки прямоугольной или треугольной формы и уложить на деревянные лотки, посыпанные мукой.
Перед подачей вареники опускать небольшими партиями в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении в течение 6 — 8 минут.
Подать горячими с маслом или со сметаной.
Оставить комментарий