Состав:
Мяса (без кости) — 300 грамм,
масло сливочное — 2 чайные ложки,
лук репчатый — 1 штука,
морковь — 1 штука,
картофель — 300 грамм,
горчица — по вкусу,
соль,
перец — по вкусу.
Мякоть конины разрезать на куски весом в 40 грамм.
Каждый кусок посыпать солью, перцем, смазать горчицей и держать на холоде 30 — 40 минут, пока специи не впитаются в мясо.
Зажарить куски мяса на сильно разогретой сковороде с жиром, после чего переложить в кастрюлю, добавить бульона или кипятка и тушить.
Отдельно сварить, зажарить или испечь крупные картофелины, сложить в кастрюлю с мясом, добавить овощной соус по-татарски и тушить до готовности.
Оставить комментарий