Состав:
Шампиньоны свежие — 1 килограмм,
лук репчатый — 2 луковицы,
масло сливочное — 1 столовая ложка,
сметана — 1 стакан,
яйцо (желтки) — 2 штуки,
соль,
перец,
зелень — по вкусу.
Грибы почистить, обдать кипятком, нарезать брусочками и положить в кастрюлю.
Нарезанный полукольцами лук поджарить на масле, соединить с шампиньонами, добавить несколько столовых ложек воды, посолить, посыпать черным перцем, тушить до готовности.
Перед окончанием тушения шампиньоны заправить сметаной, размешанной с сырыми яичными желтками и мелко нарезанной зеленью укропа.
Оставить комментарий