Шницель под чесночным соусом

25.04.2011 admin 0

Состав: Свинина — 500 грамм, чеснок — 1 головка, подсолнечное масло — 1/2 стакана, соль, перец, зелень. Мясо отбить, натереть солью и перцем и оставить […]

Токан

25.04.2011 admin 0

Состав: Свиная корейка — 200 грамм, свинина (мякоть) — 250 грамм, жир — 1 столовая ложка, сухое белое вино — 1/4 стакана, репчатый лук — […]

Отбивные в тесте

24.04.2011 admin 0

Состав: Свинина (вырезка) — 500 грамм, тертый сыр — 4 столовые ложки, рубленая свежая зелень — 2 столовые ложки. Для пивного теста: мука — 1 […]

Свинина по-китайски

24.04.2011 admin 0

Состав: 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 кусочек имбиря, 2 апельсина, 2 стручка Чили, 1 килограмм свиной лопатки, соль, молотый чёрный перец, 3 столовые ложки […]

Свинина на шпажках

24.04.2011 admin 0

Состав: Свинина (филе) — 500 грамм, соевый соус — 4 столовые ложки, масло растительное — 3 столовые ложки, черный молотый перец — 1/2 чайной ложки, […]

Рулет с полентой

24.04.2011 admin 0

Состав: Кукурузная мука — 225 грамм, куриный бульон — 1.5 литра, соль, белый перец — по вкусу. для рулета: свиная отбивная — 8 штук, пармская […]

Котлеты из свинины

23.04.2011 admin 0

Состав: 250 грамм свинины, 20 грамм воды, жир для жарения, перец, соль. Мякоть не очень жирной свинины пропустить через мясорубку, посолить, добавить холодную воду, перец […]

Котлета в тесте

23.04.2011 admin 0

Состав: 250 грамм свиной корейки, 50 грамм муки, 1 яйцо, 50 грамм молока, жир для жарений, 1 чайная ложка сахара, соль, перец. Из корейки нарезать […]

Корейка с черносливом

23.04.2011 admin 0

Состав: Свинина (корейка) — 800 грамм, жир свиной — 50 грамм, чернослив — 150 грамм, мука — 15 грамм, соль. Отрубить кости позвоночника, мясо зачистить, […]