Оливье

Состав:
0,5 килограмма картофеля,
4 - 5 моркови,
0,5 банки консервированного зеленого горошка,
7 - 8 небольших соленых огурцов,
200 - 250 грамм вареной колбасы,
3 сваренных вкрутую яйца,
300 грамм майонеза,
2 лимона,
1 столовая ложка горчицы,
черный перец,
соль.

Очищенный картофель нарезать мелкими кубиками и сварить в подсоленной воде, затем отцедить.

Прибавить отцеженный горошек, нарезанные кубиками вареную морковь, соленые огурцы, мелко нарезанные яйца и колбасу.

Смесь поставить в холодное место.

Майонез заправить горчицей, черным перцем, лимонным соком и солью по вкусу, развести небольшим количеством картофельного отвара и прибавить к салату.

Салат можно украсить дольками лимона и веточками петрушки.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.