Щи по-крестьянски

Состав:
500 - 700 грамм свиных рёбрышек,
2 сушеных гриба,
500 грамм квашеной капусты,
1 луковица,
50 грамм копченой грудинки,
50 грамм пшена или ячменной крупы,
1 чайная ложка сахара,
лавровый лист, соль,
несколько зёрен перца,
зелень.

Обмытые рёбрышки разделить на порции и варить вместе с капустой, добавив вымоченные грибы, приправы и нарезанный лук.

Когда щи закипят, положить в них промытую крупу и нарезанную кубиками грудинку.

Варить до готовности.

При подаче к столу, посыпать зеленью, отдельно подать картофель.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.