Состав:
500 грамм свинины,
соль,
3 горошины перца,
1 луковица,
1 лавровый лист,
4 столовые ложки муки,
1 столовая ложка томата-пюре,
1 столовая ложка горчицы,
1 соленый огурец.
Свинину нарезать кубиками, залить 1,5 литра холодной воды, добавить специи, нарезанный лук, лавровый лист и поставить варить до мягкости.
Муку развести небольшим количеством холодного бульона, поставить на огонь и, постоянно помешивая, влить все количество процеженного бульона.
Избыточному количеству жидкости дать вскипеть, после чего соус снять с огня, добавить томат-пюре, горчицу и нарезанный кубиками соленый огурец.
Мясо вложить в соус и подать с отварным картофелем.
Оставить комментарий