Первое блюдо »

Второе блюдо »

Третье блюдо »

Кулинарный совет »

    Для определения свежести яйца налейте в поллитровую банку воду и добавьте одну столовую ложку соли. Свежее яйцо опустится на дно, несвежее останется на поверхности.
    WebPovar

Алкогольные напитки »

Рыба

Горбуша домашнего посола

Состав: 1 килограмм сырого филе горбуши, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки соли, укроп, по 1 столовой ложки сладкой и острой горчицы, 2 столовые ложки уксуса, 125 мл растительного масла. [...]

Горбуша быстрого посола

Состав: 1 горбуша, 3 штуки лука, 100 грамм растительного масла, соль. Приготовить рассол: в 1 литр кипяченой воды растворить 1 стакан соли. Остудить. Рыбу (потрошеную, без головы и хвоста) нарезать на [...]

Галантин из рыбы

Состав: 500 грамм филе рыбы со шкуркой, 20 грамм пшеничного хлеба без корок, 30 грамм молока, 50 грамм сливочного масла, 1 куриное яйцо, соль и перец черный молотый по вкусу. С [...]

Cеледочный фаршмак

Состав: 2 cеледки, 1 вареная морковь, 4 плавленных сырка (типа Дружба), 1/2 пачки сливочного масла. Филе сельди и все прочее пропустить через мясорубку, есть в виде бутербродов. [...]

Хе из сельди

Состав: Сельдь предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу: палтус, лососевые - нерка, чавыча, кижуч, кета; а также подойдет морской гребешок, треска или минтай) 1 килограмм, морковь 0.5 килограмма (можно использовать редьку-дайкон [...]