Борщ зелёный

Состав:
На 3 литра воды берут -
300 грамм говядины,
3 свеклы,
1 луковицу,
100 грамм щавеля,
лавровый лист,
перец,
соль,
зелень лука или чеснок.

Варят бульон из жирной говядины, процеживают его, а мясо нарезают.

Сырую свеклу и луковицу нарезают соломкой, тушат в бульоне до мягкости, прибавляют нарезанный щавель, специи и продолжают тушить ещё 10 минут.

Соединяют с бульоном и варят до готовности.

В конце варки кладут мясо, тёртый чеснок или рубленую зелень лука.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.