Блюда из мяса
Состав: Щука - 2 килограмма, соль - 1/2 чайной ложки, перец - 1/2 чайной ложки, мускатный цвет - по вкусу,…
Состав: Жирная говядина - 700 грамм, свинина - 650 грамм, говяжье сало - 230 грамм, молотый перец - 1 чайная…
Состав: Нежирная свинина - 700 грамм, свиное сало - 250 грамм, смесь специи - по вкусу, соль - 1 чайная…
Состав: Телячьи мозги - 500 - 600 грамм, масло сливочное - около 100 грамм, сливки - 1/2 стакана, булка белая…
Состав: Гусиная печенка - 20 штук, булка белая - 1/2 штуки, сливки - 1/2 стакана, соль, мускатный орех, майоран -…
Состав: Яблоки - 400 грамм, лук репчатый - 1 небольшая луковица, сухари белые - 1 стакан, яйцо - 2 штуки,…
Состав: Говядина (мякоть) - 4 килограмма, свинина (нежирная) - 4 килограмма, шпик - 1 килограмм, селитра - 25 грамм, соли…
Состав: Нежирная свинина - 450 грамм, телятина - 250 грамм, молотый перец, гвоздика и мускатный орех - по вкусу, толченые…
Состав: Нежирная свинина - 1.4 килограмма, сало (из спинной части) - 900 грамм, соль - 1 столовая ложка, молотый перец…