Состав:
Мясо (любое нежирное),
морковь,
растительное масло,
соевый соус,
репчатый лук,
адзи-но-мото,
чеснок,
кунжутное семя,
уксус.
Мясо очистить от пленок острым тонким ножом и нарезать на ломтики длиной до 5 сантиметров и толщиной 0,5 сантиметров.
Быстро обжарить мясо в хорошо разогретом растительном масле, добавить соевый соус, нашинкованный лук, адзи-но-мото и продолжать жарку до тех пор, пока лук не станет золотистым.
Долить мясного бульона или горячей воды и тушить блюдо до полной готовности мяса. Остудить.
Тем временем приготовить морковь: нарезать ее соломкой и слегка посолить.
Через некоторое время морковь отжать от выделившегося сока и перемешать с мясом, добавить чеснок, кунжутное семя и уксус.
Это блюдо также станет вкуснее, если поместить его на сутки в холодильник.
Оставить комментарий