Состав:
200 грамм муки,
200 грамм маргарина,
200 грамм сметаны,
1 банка шпрот,
100 грамм сыра,
3 яйца,
томат,
соль по вкусу.
Муку и маргарин порубить до мелких комочков, влить подсоленную сметану, замесить тесто, поставить на 15 минут в холодильник.
Затем раскатать тесто в пласт.
Выдавить кружочки (по размеру больше формочки) и вдавить их в формочки, предварительно смазанные маслом.
Корзиночки поставить на противень и дать чуть подрумяниться. Вынуть осторожно корзиночки из формочек.
Для приготовления фарша шпроты размять и перемешать с тертым сыром.
Полученной массой заполнить корзиночки на 1/3, полить смешанными с томатом желтками, а сверху покрыть взбитыми белками.
Запечь в духовке, пока на белке не появится румяная корочка.
Оставить комментарий