Молодые интенсивно зеленые листья петрушки, укропа, сельдерея или шпината тщательно вымыть и удалив черешки листьев, подвесить для просушки.
Затем измельчить и разложить на чистой бумаге.
Сушить, часто перемешивая, в духовке при температуре 40 — 45 градусов в течение 2-3 часов или под навесом в течение дня.
Сушеную зелень хранить в стеклянной банке или полиэтиленовом мешочке, плотно закрыв.
Оставить комментарий