Состав:
2,5 килограмма красных помидоров,
1 килограмм моркови,
1 килограмм перца сладкого (красного).
Все пропустить через мясорубку.
Добавить 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахарного песка, 1/4 стакана соли.
Смесь положить в эмалированную кастрюлю и тушить, помешивая, 1 час.
Снять с огня, остудить.
Затем добавить 1 стакан чеснока, пропущенного через мясорубку, 2 стручка горького перца.
Холодную аджику расфасовать в стерилизованные банки и укупорить, можно и полиэтиленовыми крышками.
Оставить комментарий