Состав:
Сироп:
400 грамм сахара на 1 литр воды от бланширования.
Плоды бланшируют в кипятке 3 минуты, сразу остужают холодной водой, перекладывают в банки и заливают горячим сиропом.
Пастеризуют при 85 градусах:
полулитровые банки — 10 минут,
литровые — 15 минут.
Или в кипящей воде — 3 и 5 минут.
Оставить комментарий