
Состав:
Мука — 1 стакан,
сахар — 3/4 стакана,
масло сливочное — 150 грамм,
крахмал картофельный — 1 столовая ложка,
яйца — 5 штук,
ванильный сахар — на кончике ножа.
Отделяют белки от желтков.
Подогретое до консистенции густой сметаны масло, крахмал, муку и ванильный сахар перемешивают лопаточкой, затем, взбивая тесто, постепенно добавляют яичные желтки.
В другую емкость наливают охлажденные белки и венчиком взбивают их в стойкую пену. В конце взбивания постепенно добавляют сахарный песок.
Обе массы перемешивают и полученное тесто выкладывают на противень или в форму, предварительно густо смазанные маслом.
Выпекают пирог 25 — 35 минут при температуре 180 — 200 °С.
Оставить комментарий