Пирог из яблок

Состав:
6 яиц (белки),
1 стакан сахара,
300 грамм яблок,
2 столовые ложки сахарной пудры.

Яблоки разрезать на несколько частей, удалить семена, положить на сковороду, подлить немного воды и испечь в духовке.
Печеные яблоки протереть сквозь сито, в полученное пюре всыпать сахар и, помешивая, варить, пока пюре не загустеет и не перестанет стекать с ложки.

Яичные белки влить в кастрюлю, хорошо охладить и взбить до образования густой пены. Во взбитые белки положить горячее пюре и хорошо вымешать.

Приготовленную массу выложить в виде горки на смазанную маслом сковороду, поверхность сгладить и поставить на 10 — 15 минут в духовку, чтобы пирог подрумянился и поднялся.

Как только пирог будет готов, его надо сразу подавать на стол, иначе он осядет.

Подают пирог в той же посуде, в которой он выпекался, сверху посыпают сахарной пудрой.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.