Состав:
250 грамм мака,
250 грамм сахара,
4 ряда шоколадной плитки,
150 грамм сливочного масла,
6 желтков,
100 грамм изюма,
100 грамм ванильного сахара,
лимонная цедра,
0,3 миллилитров рома,
6 взбитых в пену белков.
Сливочное масло растереть со 100 граммами сахара и ванильным сахаром, прибавляя по одному желтки и вымешивая до получения пенистой массы, в которую осторожно ввести взбитые со 150 граммами сахара в крепкую пену белки.
Затем добавить молотый мак, изюм, ром и цедру.
Выложить эту массу в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выпекая ее в духовке при температуре 180 °C около 20 минут.
Готовый маковый пирог остудить, полить растопленным шоколадом.
Оставить комментарий